用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?
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发布时间：2022-04-23 03:35
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热心网友
时间：2023-09-04 21:06
对于煮鸡蛋来说用100度的开水完全是能够把鸡蛋煮熟的。首先我们应该把鸡蛋的外壳清洗干净。这样能够防止鸡蛋上的异物。在蛋壳上面。使我们避免遭受大肠杆菌的污染。其次把鸡蛋放入锅中以后加的水一定要没过鸡蛋。并且放入适量的盐。在水烧到100度以后转成中火3到5分钟。这个时候。蛋清刚熟蛋黄稍微有一些凝固。俗称的溏心蛋。如果用中火煮五分钟。基本上蛋白全熟蛋黄。还没有完全煮熟，但吃起来却不会太干而如果煮的鸡蛋超过十分钟这种时候蛋黄和蛋清已经完全熟透。这个时候吃起来会显得比较干一些，但是我们可以根据个人的口味来调整，所需要的时间。
热心网友
时间：2023-09-04 21:06
实验表明，一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固。
因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行。所以，若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。注意：是水温能保持不变的的前提下才行，若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了。
热心网友
时间：2023-09-04 21:07
能，不过蛋会裂开，因为水温太高放下去煮, 6-7分钟就行了
热心网友
时间：2023-09-04 21:08
能煮开的一个鸡蛋在30度，到40度的温度就已经能吃了。半个小时，以下
热心网友
时间：2023-09-04 21:08
这样的水煮出来的蛋黄很好吃，营养更丰富，五分钟出锅即可！尝试后若为你解决了，请采纳
