大烤肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 03:35
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热心网友
时间：2023-10-06 02:54
绝色大烤肉串
主料 2种
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猪肉
300g请点击输入图片描述
鸡蛋
1个辅料 3种
生姜适量
啤酒30ml
烤肉粉15g
调料 1种
烤肉酱80g
烹饪步骤 8步
步骤1
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猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用
步骤2
猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
步骤3
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将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟
步骤4
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盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上
步骤5
竹签用开水浸泡30分钟
步骤6
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将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸
步骤7
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烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟
步骤8
剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可
小贴士
1.市售的烤肉酱用着不放心，自己做的烤肉酱全天然材料，烤出来的味道和色泽也非常诱人，而且更放心 2.肉条腌制的时间越长味道越好 3.冲尽血水的肉条口感更好 4.根据自己串的肉串大小调整烤制时间 5.最后一道撒烤肉粉
