什么是普洱茶生茶?
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发布时间：2022-04-23 03:37
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热心网友
时间：2022-04-28 05:09
生茶 制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.
茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
口感-------口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.
汤色---------以黄绿,青绿色为主.
叶底---------新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点
热心网友
时间：2022-04-28 06:44
采摘自云南大叶种，经过杀青、揉捻、干燥，云南的普洱生茶也就是指没有经过烘干的，直接在阳光下晒干的，所以云南的生茶，也就是人们常说的晒青味，出来后就是云南大叶种晒青毛茶，而熟茶就是用云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵，就是普洱熟茶
热心网友
时间：2022-04-28 08:35
普洱生茶 就是暗绿色的 没有经过渥堆发酵的茶叶
热心网友
时间：2022-04-28 10:43
普洱茶生茶是没有经过渥堆发酵，让茶自己自然发酵
