如何凉拌海裙菜,凉拌前需要用热水炒一下吗,

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:38

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热心网友 时间：2023-09-08 04:24

需要用热水焯一下。

凉拌海裙菜做法

用料

主料：裙带菜（干）100克

辅料：生抽1汤匙，米醋1汤匙，蚝油1茶匙，油辣子1茶匙，白糖1茶匙

1、用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍

2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水

3、稍微放凉后，切段

4、碗里放入一汤匙生抽

5、一汤匙米醋

6、一勺白糖

7、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁

8、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动

热心网友 时间：2023-09-08 04:25

海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜 青藤菜等。凉拌海裙菜，凉拌前需要用热水炒一下。

凉拌海白菜的做法

1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。
2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末。
3、取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。
4、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。
5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。
6、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，拌匀。
7、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。

热心网友 时间：2023-09-08 04:25

全凭个人喜好
我喜欢吃焯一下，热乎乎的。
如果不焯，一定要洗干净，用盐泡泡，消毒。严防吃了虫卵和其他微生物。

热心网友 时间：2023-09-08 04:26

海裙菜泡发，冲洗干净，入盘。

盐，醋，花椒粉，蒜蓉，辣椒面，铺在海裙菜上如小山堆状
炒锅放少许花生油烧热，均匀的浇在上面，拌匀即可。

热心网友 时间：2023-09-08 04:26

不要

炒了就不脆了