自己在家怎么做出甜而不腻,一口就上瘾的雪花酥?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:32

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-06-22 17:39

其实雪花酥的制作方式也是跟牛轧糖差不多的，但是口感上面却大不相同。

雪花酥

综合了脆脆的饼干跟牛轧糖的口感

，使这个小甜点瞬间就风靡了整个网络，各个美食家做出来的口感也是大不相同，有水果口味的，抹茶口味的。雪花酥是一款

台式点心

，有喜欢叫它雪花酥的，也有人喜欢叫它一口酥的，里面有饼干有坚果，就算给孩子吃也没有什么关系，就是要注意少量给孩子吃。

【菜名】：原味雪花酥

【所需食材】：棉花糖180克，综合坚果80克，黄油35克，小葫芦饼干170克，蔓越莓干60克，奶粉45克。

【制作步骤】：

1、先将材料全部用小称量好，最好大家都可以按照我给的剂量来准备。饼干大家准备其它的也可以，但是体积最好都是小一点的，一会切着吃的话会比较的方便，坚果也是各种混合在一起，喜欢吃酸甜口味的，可以多放果干。

2、准备不粘锅，用小火烧热，把黄油放进去让黄油融化，黄油融化好了以后将棉花糖放进锅里。

3、用硅胶铲来回的翻炒，锅里面的棉花糖会融化，全程都要小火保持。把棉花糖炒的融化了以后，将奶粉倒进锅里，这时候将火关掉，用余温来将棉花糖跟奶粉融合在一起。

4、搅拌好的棉花糖以后，将坚果，饼干，蔓越莓果干全都倒进锅里面。

5、再用硅胶铲将所有锅里的材料混合，如果要是混合的不是很均匀的话，就带上一次性手套来揉几下，揉的均匀一些。

6、准备个不沾地平烤盘，上面撒上一层奶粉，将雪花酥放进去，尽量将雪花酥压平，压得紧一点，平整一点。不用这个不沾的烤盘也行，只要是这样四方平整的盘子就可以，怕沾一定要撒奶粉。

7、自然晾干以后，将雪花酥切成条，再切成方块，最后在切好的雪花酥上面撒点奶粉或者椰蓉都可以，增加奶香味的同时还可以保证不粘。吃不完的雪花酥要密封保存好，放进单独包装的小袋子里面还是密封的罐子里面都可以。

1、在融化棉花糖的过程一定要保持小火，并用硅胶铲不停的搅拌，不然糊锅里就失败了。

2、果干用蔓越莓，葡萄干，任何果干，自己喜欢吃的都可以。

3、饼干用小奇福的比较多，这个小葫芦的饼干其实也挺好吃的。

热心网友 时间：2023-06-22 17:40

黄油倒入锅中融化，再加入棉花糖，搅拌融化，再倒入奶粉搅拌均匀，接着倒入喜欢的坚果饼干，搅拌均匀，将雪花酥揉均匀，倒在容器，按压出形状，再撒上奶粉，冷却切块就可以了。

热心网友 时间：2023-06-22 17:40

首先准备好材料，棉花糖、综合坚果、黄油、饼干、蔓越莓干、奶粉。黄油放*底锅烧火融化，加入棉花糖翻炒至成胶状，然后倒入奶粉搅拌，再加入剩下的配料搅拌，然后找个盘子撒一些奶粉，把融化后的棉花糖放上去，压成正正方方的样子，放凉切成长条，这样就做出甜而不腻，一口就上瘾的雪花酥了。