用鲢鱼头做汤怎么做才没有腥味?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:47

共3个回答

热心网友时间：2022-07-03 12:47

放些姜片和鲢鱼头一起煮汤可以去鱼腥味，以下是鲢鱼头汤的做法。

主料：南瓜350g、鲢鱼头800g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量

步骤：

1、准备好食材

2、南瓜去皮去籽，洗净切大块备用

3、鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅

4、两面煎透，盛出

5、取砂锅，放入鱼头

6、放入适量清水，加料酒，姜，葱结

7、加一点生抽

8、大火煮开，小火30分钟、

9、放入南瓜

10、煮至南瓜熟，加盐，鸡精、葱花既可

热心网友时间：2022-07-03 14:05

我做过鱼头汤，那叫一个鲜美哦~把鱼头用猪油炸一下，再放水，加点盐、味精、生姜,最重要的是要放点胡椒，当汤成乳白色的时候，起锅吧，鲜美的鱼头汤来啦！

热心网友时间：2022-07-03 15:39

很容易,先用撒点盐在鱼头上抹均匀,再用油把鱼头煎到4-5成熟,在放点姜丝和葱段翻炒一下,加水加大火,水一开调小火煮,放几滴料酒,到最后煮出来就没腥味了