新手应该怎样做,蒸的花卷才能又香又软又好吃?
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发布时间：2022-04-23 03:47
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热心网友
时间：2022-07-08 18:18
馒头包子是家家户户都会吃的，还记得小时候不喜欢吃馒头，偏爱长相美观的花卷，虽然都是面食，但是花卷的味道却格外香甜，加上外观也好看，让人忍不住多吃一点。现在要想买花卷，其实不如小时候容易了，因为做花卷不如馒头简单方便，所以渐渐就没人做了。不过为了找回童年记忆，还是学会了蒸花卷，足不出户也能够吃到花卷了。
其实做花卷是很简单的，只是有人做的步骤不正确，才导致味道不好，掌握了正确的方法后就能蒸出美味的花卷了，今天就教给大家一种流行花卷做法。蒸花卷时，记住5个步骤，蒸好的花卷又香又软，格外好吃。
1.童年花卷都是白色的，样子也都是最传统的花卷样式，现在我们对饮食的要求变高了，当然也要在花卷上创新。今天教大家一种双色花卷，说白了就是用两种不同颜色的面来做。要想做这种花卷，需要提前准备好黑米面和白面。
2.取两个盆，一个盆里面放入黑米面，另一个盆里面放入白米面，分别加入酵母发酵，等到面好了再开始揉面团，因为是两种面团，所以工作量会有点大。如果觉得自己忙不过来，可以让家人孩子一起帮忙，毕竟自己动手做过的饭才是最香的。
3.揉好了面后把面团分成小面团，然后分别擀成面皮，在面皮上面刷一层食用油，接着撒一点食盐和面粉。继续盖上另外一种颜色的面皮，最后把面团卷起来搓一搓，搓成长条状即可。
4.接着把面条一直卷，卷好了之后用刀切一切，切的是里面的面，不要把外面的面切段了，然后再把两股面编成麻花的样子即可。最后稍微整理一下就成型了。
5.做好花卷之后把花卷放入锅中，在锅里面醒发十几分钟后再开火，这样做出来的花卷更松软更香。等花卷做好了之后就可以出锅开吃了。
花卷比馒头更香，也更好吃，因为花卷里面本身就有油，所以吃起来才更有味道。今天这种做花卷的方法非常实用，如果孩子挑食不爱吃饭，可以做一次花卷试试，美观又美味，没有谁能够抵抗住花卷的*。
尤其是双色花卷，自家孩子之前最不喜欢吃馒头，虽然白白胖胖看起来可爱，但是吃起来一点味道都没有，如今天天做花卷都不够孩子吃的。花卷不仅看起来好看，味道还香，拿起来就放不下了。
热心网友
时间：2022-07-08 19:36
又香又软的关键是蒸之前要放入锅内加热至七八十度关火进行二次发酵10-20分钟，面胚圆润膨大再蒸
热心网友
时间：2022-07-08 21:11
面粉，酵母粉，泡打粉放水揉成面团。然后，在帮发好的面擀成一个饼，然后刷上油葱花这样蒸出来的花卷又软又好。
热心网友
时间：2022-07-08 23:02
第一次做花卷一定要把面发好。出现很多蜂窝状就是好了，做好的花卷醒上二十分钟，蒸上二十分钟，开盖再闷两分钟，一定很香很软。
热心网友
时间：2022-07-09 01:10
大家在蒸花卷的时候，一定要注意，一斤面，5克酵母，三克白糖，用温水和面，这样做出来的花卷特别的松软。
