北方过年的风俗有哪些?一般会吃什么?
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发布时间：2022-04-23 03:49
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时间：2022-04-05 23:07
1、吃饺子
北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。
饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。
新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。
2、吃汤圆
用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
3、吃鱼
意为“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
4、猪前蹄
北方过年，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头！(挠是指往回赚钱的意思）买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。猪蹄红烧，卤水都可以，这里给大家介绍一种做法。
5、鸡
鸡与吉同音，寓意吉祥鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达 春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
6、柿饼
柿子也是北方新年市场常见的食品，不少地方在守岁时会准备糕点瓜果，讨个吉利的口彩，吃柿饼，即象征事事如意。
7、元宵
正月十五吃元宵。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有阖家团圆，幸福甜蜜之意，是人们对美好生活的向往与追求。
北方过年的气氛很浓厚，尤其是丰盛的年夜饭，不止包含了以上东西，还有很多表达对来年好景象的菜色，比如四喜丸子，象征团圆美满；牛肉，表示来年牛气冲天；年糕寓意节节高；豆腐表达全家福等等。
8、灶糖
灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。“二十三，糖瓜粘”，北方人在小年这一天有吃灶糖的习惯。
热心网友
时间：2022-04-06 00:25
1、吃饺子
北方人春节第—餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿。
有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。
2、吃汤圆
用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
3、吃鱼
意为“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
4、猪前蹄
北方过年，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头!(挠是指往回赚钱的意思)买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。猪蹄红烧，卤水都可以，这里给大家介绍—种做法。
5、鸡
鸡与吉同音，寓意吉祥鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达春节第─餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
热心网友
时间：2022-04-06 02:00
付费内容限时免费查看回答您好！北方过年的风俗有吃饺子、吃汤圆、吃鱼、吃猪前蹄、吃柿饼、贴春联、贴年画、扫旧、守岁等。
1、吃饺子。北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。
2、吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
3、吃鱼。意为“年年有余”。
4、啃猪前蹄。北方过年，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头（挠是指往回赚钱的意思）。
5、吃柿饼。即象征事事如意。
6、贴春联。过年当天男人贴春联，女人在家准备各种美食。
7、贴年画。北方人喜欢在春节时张贴年画，给春节增添许多喜庆氛围。
8、扫旧。新春到来之际家家户户大扫除，迎接新春佳节，又有扫除晦气之意。
9、守岁。一家人不睡觉等待新年的到来，然后一家人吃年夜饭，有辞旧迎新之意。
