酱爆洋葱的做法
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发布时间：2022-04-23 03:51
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热心网友
时间：2023-07-02 01:22
酱爆洋葱是一道美味佳肴，主料是五花肉、洋葱、豆瓣酱少许。
是否含防腐剂 否
制作难度
简单
所需时间
十分钟
菜品口味
酱香
洋葱是我们生活中特别常见的一种食材，它的用途也特别的广泛，既是营养丰富的蔬菜又是功能独到的保健食材，可生食亦可熟吃，可入炒菜、烧菜增添色香味，也可煲汤提鲜矫味……那么接下来我们就说说酱爆洋葱这道菜的做法吧。
我们把洋葱的外皮剥去后清洗干净，洋葱对半切开，然后分别把它们切成大约一厘米的小块，也可以把洋葱切成丝状，看个人喜好吧!再把一个姜块切丝备用。锅烧热后放入油，油约5成热时放入姜丝翻炒出香味，接着倒入洋葱快速翻炒，断生后加入豆瓣酱继续翻炒，这个过程中依照个人口味放入生抽、蚝油、花椒面、鸡精等调味，将洋葱炒至透明状表示已经熟透，可以起锅装盘了。
有的酱爆洋葱的做法里面是加了猪肉一起烹饪的，这样做当然更营养。同样先把洋葱洗净切成丝，姜丝切好备用，把一块五花肉洗净切丝后放入碗里，倒入少许料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉一起腌制片刻。锅热以后倒入适量植物油，油热放入姜丝炒出香味，再加入一勺豆瓣酱煸出香味后，下入肉丝大火翻炒，再加入少量白糖和蚝油调味提鲜，待肉变色后倒入洋葱再继续大火翻炒，直到洋葱变软熟透后放入食盐和生抽调味即可。这个过程中可以不用加水，因为洋葱本身就含有大量的水分。
除此以外，酱爆洋葱里还可以加入鸡蛋一起做，总之做法层出不穷，喜欢下厨房，热衷烹饪的朋友们可以多多的研究洋葱的各种做法
热心网友
时间：2023-07-02 01:22
酱爆洋葱是一道美味佳肴，主料是五花肉、洋葱、豆瓣酱少许。
食材明细
五花肉一块
洋葱一个
豆瓣酱少许
盐
做法
1.准备洋葱一个,五花肉一块，把洋葱切块,五花肉.姜切片。
2.锅里放油.油热后放姜片,五花肉片煸炒，煸炒出油,加豆瓣酱煸炒一会儿,加洋葱炒熟,加盐调味。
