豆芽的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:57
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热心网友
时间：2022-05-04 09:28
适合自己做豆芽的种子一般是绿豆和黄豆。下面以绿豆为例（黄豆一样制作）。
第一种:
1、钉一个（或找一个）大小合适的木桶或者是瓷缸也行，但是底部一定要有个小洞洞或者缝隙，防止存水，泡坏豆芽。（大小相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木桶底部铺上毛巾。把绿豆倒入木桶。铺平。在绿豆上再盖一块重一点的毛巾（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐慢慢渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
6、不需要使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
第二种方法:
步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可稜亥迟酵侏寂虫檄矗漏乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有*的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！
注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了
热心网友
时间：2022-05-04 11:03
肉末炒黄豆芽
食材：瘦肉一块、黄豆芽250克、大葱一根、大蒜几粒、生姜一小块、干辣椒几个、食用油少许、盐适量、生抽适量、鸡精少许。
做法：
1、准备一块瘦肉，切成大一点肉丁，放入碗中备用。
2、准备大葱一根切成葱花备用。准备几粒大蒜切成蒜片。准备一小块生姜，切成姜丝备用。准备几个干辣椒切成圈。
3、干锅把黄豆芽炒软，这样做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且营养不流失，炒软后盛出备用。
4、锅中加入少许食用油，油热后，下入肉丁翻炒。肉丁变色后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入适量盐、适量生抽，翻炒均匀。放入黄豆芽大火爆炒3分钟。加入少许鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
