焦糖冰粉怎么做的呢?
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发布时间：2022-04-23 02:47
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热心网友
时间：2023-08-07 10:16
冰粉：因主要原料产自“冰粉树”，故得名“冰粉”，部分地区也称“凉粉、冰凉粉”。冰粉制作出来的甜品或茶饮冰凉爽滑、晶莹剔透且制作简单，食用更有非常好的清热祛暑、生津止渴的作用，是非常受人们欢迎的小吃，清热祛暑、老少皆宜。
制作流程：
1、起锅加入2500ML的清水大火烧开后起锅倒入大盆中，然后慢慢的倒入冰粉，同时一边不停的搅拌至冰粉完全融化后，静置等待自然冷却就可以了。
2、把准备好的红心火龙果、白心火龙果先对半切开，然后剥去外皮再用刀切成丁粒状，装入盘子中。
西瓜先对半切开，然后切成厚片，再用刀剔出红色部分的瓜肉，切成丁粒状，装入盘中。
3、取来保鲜膜，把自然冷却凝固的“冰粉冻”、装盘的火龙果、装盘的西瓜分别封上保鲜膜，一起放入冰箱中冷藏至冰冷。
4、把冷藏好的“冰粉冻”取出并撕去保鲜膜，用水果刀随意的划成小方块。再把火龙果、西瓜一同取出并撕去保鲜膜。
5、取来准备好宽嘴大杯，把切好的“冰粉冻”装入大杯中，再铺上冷藏好的火龙果丁、西瓜丁、舀入一大勺的棉糖，用勺子稍微搅拌一下，就可以食用了。
制作小心得
1、清水与冰粉的比例建议在100：2左右比较适合，这是我个人的经验，并不是绝对的数值。
2、清水烧开后直接起锅倒入盆中，然后加入冰粉，迅速的搅拌至完全融化后静待冷却凝固，这是比较推荐的常规做法。其实还可以一边文火加热，一边倒入冰粉迅速搅拌，这样做出的口感会更加嫩滑略带弹性，但需要对火候较好的掌控，新手不建议尝试。
3、水果的搭配方面完全可以根据个人喜好添加，比较建议的是搭配一些甘甜、多汁、生津止渴类的水果，吃起来口感会比较搭。
热心网友
时间：2023-08-07 10:16
首先，先把5到6斤的水烧开后倒入超市买的冰粉，然后不断搅拌直至冰粉完全溶解，将冰粉水放凉后放进冰箱。2个小时后，将会看见冰粉已经完全凝固，这时将焦糖倒入冰粉里，再用小刀切成块。
热心网友
时间：2023-08-07 10:17
首先是做冰粉，可以用冰粉粉做，焦糖比较简单 将冰糖加水熬至起泡，待水分蒸发将糖熬到起泡变成焦糖，冰粉中加入糖浆拌匀就行了
热心网友
时间：2023-08-07 10:17
锅中放三两左右的红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用，锅内烧三斤清水煮沸后与一袋用量的冰粉粉末充分融合，用勺子朝一个方向搅动，3至4分钟关火后等待冰粉自然冷却凝结成形将冰粉冲入碗中，浇上红糖水即可食用
