求几个可以蒜泥炒的素菜和油制蒜泥的制作方法
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发布时间：2022-04-23 02:41
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热心网友
时间：2023-10-12 03:13
味道上来说 通菜,青菜,地瓜苗,豆苗都可以放蒜泥, 包菜就不要放了(凉拌可以)
油蒜泥有2种 一种是生制 一种是熟制,味道差不多,生制的杀菌效果好,不过如果胃或胰腺不好的就最好使用熟制的
做法差不多 都是先把蒜用蒜泥夹作成蒜泥(当然用刀剁也可以,麻烦点,记得要用刀身拍下),加少许盐,出水后直接调入香油就好了,熟制的就把香油加热到7分热后直接泼上(记得不要太热,以免把蒜泥烫糊)
