琵琶虾不能和什么一起吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:48

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热心网友 时间：2023-10-12 07:40

琵琶虾学名为虾蛄，不能同食的食物：

1、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

3、虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

扩展资料

选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。

虾是不可以生吃的，虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于身体健康。

虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜(故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃。)因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身挺结实、无异味的为好。

参考资料来源：百度百科-琵琶虾

参考资料来源：人民网-虾不能和这些食物一起吃

热心网友 时间：2023-10-12 07:41

琵琶虾又叫皮皮虾，不能和以下食材一起吃：
皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒。
皮皮虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心。
皮皮虾+洋葱：形成草酸钙产生结石。
皮皮虾+葡萄：身体不适。
皮皮虾+乌鸡：中毒。
皮皮虾+南瓜：痢疾。