青岛虾虎也称什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:48

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热心网友 时间：2023-10-21 08:12

青岛虾虎也称虾蛄。

虾虎学名叫“虾蛄”，是穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴。三四十年前，沙岭庄车站到沧口后海之间的海滩盛产虾虎。这种虾主要生长在滩涂，肉质晶莹裼透，鲜美无比，一般头不好吃，带有些许土腥味。

老青岛对虾虎有种特别的感情。因为胶州湾的虾虎，好多青岛人在上世纪五六十年代顺利度过困难时期。

扩展资料：

1、虾蛄的头胸甲不太大，仅足以包裹至头的后部及胸的头四节。本目在全世界有超过400个物种，颜色从褐色到浅红色不等，是热带和*带的底栖海床的重要掠食者。

2、俗名众多，包括：皮皮虾（因为中国*的网络流行语而广为人知）、攋尿虾（俗写作濑尿虾、赖尿虾、撒尿虾、酹尿虾（粤语））、螳螂虾、虾爬子（或虾耙子）、虾狗弹、爬虾（或扒虾）、虾虎、虾猴、口虾蛄、富贵虾、琵琶虾等。在古时亚述人称之为“海里的蝗虫”，澳洲人也称之为“明虾杀手”。

热心网友 时间：2023-10-21 08:13

青岛虾虎也称虾蛄。

虾蛄，俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类，分布于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潜伏、夜里出来活动。

虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种，少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，也是日本和泰国等东南亚国家的菜肴常用虾类，素有“富贵虾”之称。

虾蛄的选择

选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。

虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜(故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃。)因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身挺结实、无异味的为好。

热心网友 时间：2023-10-21 08:13

青岛虾虎啊，也被称为皮皮虾，爬虾等，这些都是地方的方言称呼。

热心网友 时间：2023-10-21 08:14

学名琵琶虾,山东省东部沿海(青岛,烟台等地)习惯叫做虾虎。与虾科类似,但体形扁平,壳较硬,周边有刺。

热心网友 时间：2023-10-21 08:15

一般虾虎在青岛当地还有爬虾，皮皮虾，虾爬子等几种叫法。