发布网友 发布时间:2022-04-23 02:45
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热心网友 时间:2022-04-29 18:30
1、从体型和身体结构上看
河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm;
而螃蟹体型就很小,但是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后,螃蟹身体左右对称,可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。
2、从生活习性上看
河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,或隐匿在石砾和水草丛里,一般白天隐蔽在洞中,夜晚出洞觅食。在陆地上,河蟹并不太摄食,往往将岸上食物拖至水下或洞穴边,再行摄食;
螃蟹的大部分时间是在寻找食物,它们一般并不挑食,只要螯能够弄到的食物都可以吃,小鱼虾是它们的最爱,不过有些螃蟹吃海藻,甚至于连动物尸体和植物都能吃。
3、从繁殖方法来看
河蟹在河口浅海浮游35天以上,经5次蜕皮,然后进入大眼幼体期。此时兼营浮游及底栖生活,并能逆流上溯至湖沼。大眼幼体经6至10天后蜕壳而成幼蟹,开始营底栖爬行生活;
螃蟹靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹,幼蟹外型几乎与成蟹相同,再经过几次退壳后就变成蟹 。
好吃的螃蟹选购建议:
1、优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈*,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹;
2、对经眼看外观符合要求的蟹,要逐个用手掂一掂它的分量,手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹,因为这些蟹常常会被五花大绑。剥开蟹的脐盖,若壳内蟹黄多、整齐,凝聚成形,则此蟹为好蟹。
3、如果购买的是已死的海蟹,要观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已*变质,不能再食用。食用*变质的海蟹极易造成食物中毒。
参考资料:百度百科-螃蟹
参考资料:百度百科-河蟹
热心网友 时间:2022-04-29 19:48
大河蟹,指生在有盐度的江河入海口处,长在淡水里的螃蟹,其中母蟹规格大于二两半、公蟹规格大于三两半的。人们平时说的螃蟹、大闸蟹,都是指淡水蟹,即河蟹。如果特指海水里生长的螃蟹,如梭子蟹、刺甲红、鬼头蟹,就会说海蟹,而不会说螃蟹。
热心网友 时间:2022-04-29 21:22
味道口感不一样,一个淡水一个海水。都不错。吃法都差不多。河蟹有腿毛。。。很重的腿毛。。。但是味道不错。
热心网友 时间:2022-04-29 23:14
河蟹和大闸蟹是一样的 ,学名都叫中华绒螯蟹
长江以北地区 通常叫 河蟹、螃蟹,
长江以南地区 俗称 闸蟹、大闸蟹、毛蟹
只是南北方叫法不同而已, 大闸蟹其实就是河蟹的小名,东西是一样的东西