猪肚怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:22

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热心网友 时间：2022-05-11 22:16

猪肚也就是猪胃，可不是猪的肚子，猪的肚子那是五花肉。猪肚具有一定的特殊味道，要清洗干净才能进行烹饪。猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲，而且营养不错，含有大量的微量元素、和维生素，可以健脾，是一种非常不错的食材。因此，日常生活里，人们经常用猪肚来做各种各样的美食，宴客菜、家常菜都做得比较多。那么怎么把猪肚做的好吃呢？分享一道美味的《大蒜烧猪肚》，既可以用来招待客人，长脸面。也可以用来作为家常菜，拌饭下酒。

准备食材：一个生猪肚、瓣蒜几大个、胡萝卜一根、莴笋一根、一勺白糖、适量的醋、一些酱油、适量的白酒、一些味精、几个八角、适量的食盐、适量的植物油。

做法：

1、先把猪肚用醋进行反复的清洗，多洗几次。2、起锅，往锅里加入适量的水，把猪肚放入锅里，加上几个八角，加入一些料酒，开大火烧开，转中小火煮1个小时，取出，切成肚条。3、在煮猪肚的这段时间里，把胡萝卜洗净切成条、莴笋剥皮洗净切条、把大蒜剥皮。4、再次起锅加水，把蒜放入锅里煮一下，煮到有点透的感觉就把蒜捞出来。然后把切好的肚条放到锅里煮2分钟，捞出来。（很多人做的大蒜烧猪肚不好吃，就是不知道这一步，要用蒜水煮一下肚条）。5、接着重新起锅，把锅底预热至高温，放入适量的植物油烧至高温，放入胡萝卜条、莴笋条炒断生，放入适量的酱油翻炒均匀。6、把肚条下锅一起翻炒均匀，加入一勺糖、少许醋、一点白酒炒匀。47、最后，加入适量的食盐、一点味精炒匀，出锅装盘即可。

这道美味的《大蒜烧猪肚》就搞定了。很多人都会漏掉一步，让做出来的猪肚不太好吃，多上一步，好吃多了。这道《大蒜烧猪肚》可是名副其实的硬菜，好吃得很。其实关于猪肚，我还一段“秘史”。

以前小时候，一直萦绕在我心里的一个问题：“猪肚到底是猪身上哪个部位？”我一致认为猪肚是猪肚子，哪五花肉又是哪个部位呢？说真的，从小到大一直没搞懂。直到后来都上大学了，才知道，这个猪肚非猪肚，是猪的胃；五花肉才是猪肚。那个时候才明白原来“胃”也是可以拿来吃的！

热心网友 时间：2022-05-11 23:34

猪肚的做法很多样，可以做清炖猪肚汤，也可以做猪肚包鸡，还可以做尖椒炒猪肚或者是红烧猪肚，这些做法都非常好吃

热心网友 时间：2022-05-12 01:09

付费内容限时免费查看回答您好，将猪肚洗净后用水煮至软烂，筷子可轻松戳破时捞出。煮的同时，将辣椒清洗干净切丝、择净切段备用。猪肚捞起后晾一下，再改刀切丝装入大碗中备用。准备一个碗，倒入辣椒油或花椒盐、醋、生抽、盐、糖拌匀，制成酱料。最后将酱汁倒入猪肚中拌匀即可出盘

热心网友 时间：2022-05-12 03:00

猪肚跟胡椒粒是绝配。清洗好的猪肚，放入捣碎的胡椒粒，然后放高压锅里加水，覆盖大火煮30分钟再拿出来切块，然后加入一些咸菜煮开，调味即可食用

热心网友 时间：2022-05-12 05:08

准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。