青蟹隔水蒸几分钟

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:36

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懂视网 时间：2022-08-19 06:33

1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了，下面是具体做法：用料：梭子蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量 。

2、准备好所有材料，将买来的梭子蟹清洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4、将洗净的梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

5、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。

懂视网 时间：2023-02-02 23:07

吃螃蟹的季节又到了，相信大家都会买几只来尝尝鲜，应应景，但很多初次做螃蟹的人不知道螃蟹应该蒸多久才能熟，接下来就给大家分享一下蒸螃蟹的最佳时长，感兴趣的话就一起来看看吧。

螃蟹冷水下锅蒸多久？

螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。

蒸螃蟹需要把握两个要点：

1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸。

PS:螃蟹是在淤泥中长大的，体内带有毒素，为了防止这些致病微生物侵入人体，我们在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，用高温杀死这些细菌，才能放心入口。

2、水烧开后蒸的时长。烧水的时间和水的多少有关，所以建议水不要放太多水，没过螃蟹就好了，接着我们把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。一般在蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。总的来说就是螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。但是时间也不宜过长，螃蟹的肉吃起来水分少，肉质不鲜嫩了，就是因为蒸过头了。所以蒸螃蟹，一定要把控好时间，千万不能蒸过头了。

热心网友 时间：2023-02-02 20:15

将青蟹蒸15分钟。以下是如何做到这一点:材料:青蟹1只、姜丝10g、蒜粉适量、香油5ml、白糖5g、黄酒10ml。1.把买来的青蟹拿出来，用清水刷一下青蟹的壳。2.用青蟹底部的小刀撬开青蟹的腹部。3.用手挑出螃蟹的鳃，然后扔掉。4.青蟹去皮，用清水冲洗干净备用。5.整个烤青蟹也用清水冲洗干净备用。6.将处理好的青蟹放入盘中，在青蟹上放上姜丝。7.青蟹加入蒜泥、砂糖、香油，淋上黄酒。8.盖上青蟹，入锅蒸15分钟。9.15分钟后，青蟹就可以出锅装盘开始吃了。

热心网友 时间：2023-02-02 21:33

蒸青蟹的时间取决于蒸青蟹的量、烹饪方式以及青蟹大小有关具体有以下几种情况：
1、个头较小的青蟹一只在200克左右，放入锅中一般需要蒸10分钟左右就可以熟，因为青蟹的外壳比较的脆，所以一般不需要蒸制很长时间。
2、较大的青蟹有300克左右，这样大小的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，如果一次性蒸制的青蟹比较多的话，也适合延长至20分钟左右。
3、除了普通的蒸锅蒸制之外，还可以用高压锅蒸制，用高压锅蒸制的时长在8~10左右即可，但是这个时间是高压锅上气之后。

热心网友 时间：2023-02-02 23:08

青蟹可以直接清蒸吗 1 可以直接清蒸。 青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的。 清蒸青蟹要怎么处理 2 步骤： 1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下， 2、然后将它拍晕，这样可以防止夹伤手指。 3、或者还可以将它放在冰箱中冻晕。 4、然后用刷子将青蟹刷洗干净，尤其是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方。 5、再将其置于清水下冲洗一遍即可。 活青蟹直接蒸要蒸多久 3 10-15分钟左右。 清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系，若是青蟹个头相对比较小，一般放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可，若是青蟹个头比较大，其受热相对会比较慢，一般需要蒸15分钟左右，具体可以通过青蟹的状态来判断，通常蒸至青蟹变色即可。注意蒸的时间不宜过长，否则会导致其中的水分和营养成分流失，肉质变柴，口感变差。 清蒸青蟹的做法步骤 4 步骤： 1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。 2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。 3、将青蟹放入，开大火。 4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。 5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。 6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。 7、与青蟹一起上桌蘸食即可。

热心网友 时间：2023-02-03 00:59

付费内容限时免费查看回答可以的1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了，下面是具体做法：用料：蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量 。2、准备好所有材料，将买来的蟹清洗干净。3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。4、将洗净的蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。5、蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。