硼砂对人有什么害处
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发布时间：2022-04-23 04:34
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热心网友
时间：2023-09-20 01:55
硼是一种化学元素，它的化学符号是B，它的原子序数是5，是一种类金属。
硼绝少单独存在，通常以硼砂（Na2B4O7•10H2O）的化合形式出现。
在国外是禁止使用硼沙的。
在传统的制粽过程中，硼砂会被用作防腐和增加口感。然而，由於摄取过量硼砂会出现食欲减退、腹泻和呕吐等情况，且在动物实验中显示其具有致癌性，希望在制作粽子时切勿使用硼砂。
热心网友
时间：2023-09-20 01:55
硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的
危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用
就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次的摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄
积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，促进脂肪分解，因而使体重
减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。硼砂中的硼对细菌
的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA也会产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的
硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的*中毒剂量为1一3克，*致死量为15克，婴儿致死量为2-3
克。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由
于硼砂对于口感食品要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较
弱，因而常被大量使用。不是长时间的接触，就不要紧，要是你是从事这方面的工作，最好还是带上手套。
