宁波咸蟹的腌制方法

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:42

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懂视网 时间：2022-07-04 08:06

1、把辣椒切片，姜切片，盐放在盆中搅匀，倒入纯净水做成腌制汤汁，倒入的水量可以淹过梭子蟹即可。

2、把梭子蟹洗干净放入大盆里，浸没梭子蟹，如果梭子蟹浮起来，可以用石头或者比较重的东西压着。

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏区，保鲜冷藏24小时。

4、24小时过后，取出浸没在腌制料汁里的梭子蟹，放在普通碗里，就可以尝尝看了。

5、其他吃不完的，可以继续用保险膜封住保鲜，但是离开腌制料汁冷藏保鲜，不然一直泡着会越来越咸。

热心网友 时间：2022-07-04 05:14

用料：鲜活梭子蟹、适量高度白酒、适量盐、 糖、姜丝适量

自制宁波咸蟹的做法步骤

1、买来的鲜活梭子蟹清洗干净；

2、用剪刀剪成小块；

3、放一层撒上一点盐， 最后喷上适量的高度白酒，糖，姜丝；

4、入冰箱腌制三天就可以享用美味了！

成品图。

热心网友 时间：2022-07-04 06:32

宁波咸蟹的腌制方法较简单，准备好原材料蟹，盐，冷水，具体步骤如下：

1. 将蟹洗净用橡皮筋扎起来

2. 接下来取一个大碗，倒一升水

3. 往水里加四两盐

4. 用筷子把盐搅开

5. 然后把蟹放进盐水里面，要注意蟹盖刚好浮过水面

6. 然后把蟹放进冰箱的冷藏柜里，一个星期就可以吃了，如果不吃的话要把它放在冷冻柜里，能放时间更久一些

7. 一个星期之后，把咸蟹从冰箱里拿出来，直接切开，蘸点醋就能吃了