香菇几种最佳食用方法
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发布时间：2022-04-23 03:56
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时间：2023-10-14 00:40
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收藏推荐 根据我几年从事烹调工作经验,向有兴趣改善生活的烹调爱好者,推荐几种香菇的最佳食用方法,请你不妨试一试。 一、香菇饺子 原料;猪肉一斤,香菇一斤,面粉一斤。 配料:盐二钱,白酱油三钱,味精三分,姜米一钱,香油一钱,鸡蛋一个,清水一斤。 制作方法: 1.饺皮制作;将面粉倒入案板上,加入四两水至四两五左右的水合匀,揉熟搓成直径约五分的圆条,拉成两钱的小剂70个,压扁,用杆面棒杆成直径一寸六薄圆皮待用。 2.肥瘦猪肉宰茸盛入缸内,香菇切碎加盐少许。白酱油、味精、香油、鸡蛋、姜米吃味,用右手顺着一方向搅至肉长泡,不努水后,再加入香菇制成饺馅。 3.包饺与煮制:左手置饺皮,右手执竹片,将馅挑于饺皮内,饺边沾相合,双手挤 七在一起即成。 4.煮饺时火要旺,水要宽,沸水下料,入锅即轻轻推移,防止沽连,煮烂,待皮硬发亮即可捞起食用。 特点:此小吃制作讲究,造形美观,皮薄馅嫩,味道鲜美,老少皆宜,并具有相似鸡汁饺子的鲜味石 一浪卜 二、香菇脸肉湃 原料:里脊肉(猪)六两,香菇三两。 配料:鸡蛋清一个,豆粉六钱,葱二钱,姜一钱,蒜一钱,胡椒末二分,猪油一两,精盐二分,清汤四两。
