醋泡萝卜的做法是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:04

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热心网友 时间：2022-05-03 01:16

用料：萝卜500g、白糖100g 、醋 200ml 、盐 10g、泡椒 100g。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

做法如下：

  一、萝卜洗净，适当削皮

二、切成自己喜欢的形状，越小就泡的时间越短

三、加入少许盐，泡制3个小时

四、倒入凉白开，洗净，泡制萝卜不需要盐的

五、萝卜放入玻璃瓶罐子，加入白糖，泡椒醋密封即可。

六、一天之后就可以吃了。

七、可以用小瓶装放入冰箱哦，保存一个月没有问题。

注意事项：

在开始泡萝卜之前，将切好的萝卜条用一点点的额食用盐先腌制一会，然后再将腌出来的水倒掉之后再加上醋，这样腌制好的萝卜吃起来才更脆。

如果喜欢吃酸一点的，就少放一些白糖就可以。制作出来的醋泡萝卜酸甜可口，爽脆。

热心网友 时间：2022-05-03 02:34

要把白萝卜洗干净切条，要加糖，用保鲜膜封住腌制最少一天。

需要准备的材料：盐1茶匙，酱油1大勺，辣酱1勺（可省），枸杞子1小把，蜂蜜2大勺。

1、白萝卜洗净，无需去皮，放在菜板上，用菜刀细心地把洗干净的白萝卜切成两指宽的切成粗条。把切好的白萝卜条放入盘中。

2、在装有切好的白萝卜条的盘中加入一大勺白糖，把加有糖的萝卜条搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制1小时以上。

3、把经过长时间腌好的萝卜条中渗出的水分倒，这时经过长时间腌制的萝卜条已经蔫了些。

4、一次性加入剩余的所有材料拌匀（注意白糖已经用了一大勺了）。不要再加入白糖。

5、盖上保鲜膜腌制一晚，第二天取出时水分更多了，可以取出底部的萝卜条先吃，如果不吃就再翻拌几下继续腌制。

6、取出适量萝卜条装盘，上面淋上一些凉的汤汁和枸杞。

7、整个制作过程完工。

注意事项：

（1）萝卜条腌的时间越长越入味，不过夏天不适宜放置太长时间，冰箱密封保存一个月内吃完。

（2）所有调料是可以自行调整的，我这个方子是酸甜口感的，略带一点点辣味。