土豆丝怎样制作才有“爽、酸、辣”的美味呢?

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酸辣土豆丝。土豆有消肿的作用，青椒有养肝的作用。

我们准备食材：土豆，青椒，红椒。姜蒜葱，盐，白醋，香油。味精。

第一步，先将土豆去皮洗净，切丝儿。将切好的土豆丝儿泡粮放在水里，防止土豆氧化，

第二步，姜洗干净去毛切成丝儿。

第三步，锅里面加清水，水烧开之后放盐。放入切好的土豆丝焯水捞出。

第四步，葱姜蒜洗干净，蒜切末，葱姜切片儿。

第五步，在锅里面放入油，大火将油少成七成熟。葱姜蒜放进去炒出香味，把青椒丝儿放入炒半分钟。

第六步，把焯好的土豆丝儿大火爆炒。再放盐味精白醋继续大火翻炒两分钟。

第七步，出锅前再放点油翻炒均匀就可以关火了。

香辣土豆丝的做法。

准备：尖椒，土豆，盐，味精，鸡粉，白糖。料酒，香油，葱，姜，蒜。

第一步，尖椒去籽儿。顶刀切成细丝儿。

第二步，土豆去皮切片，最后切成丝，放到清水的碗中。

第三步，葱姜蒜切成末儿。第四步，在锅里面放水。大火烧开放入切好的土豆丝儿焯一遍水，然后捞出来控干水分。

第四步，在锅里面放油，然后大火烧热，放葱姜蒜爆炒，放入尖椒丝儿，再炒。

第五步，焯好睡得土豆丝儿放进去，然后放盐，鸡精，料酒，白糖，大火翻炒，然后出锅装盘就可以吃了。

土豆丝做法：准备，土豆，葱，辣椒，醋，盐。

第一步，把大蒜辣椒切成末备用，再把土豆洗干净，切成薄片，然后切丝儿。

第二步，在锅里面放油，把辣椒一块儿放进去爆炒。然后放入准备好的土豆丝儿颠锅炒。

第三步，然后放入生抽，放少一点，之后再加清水，在快熟的时候再放入醋，盐调味，这样土豆丝就做好了。

注意大蒜能土豆丝儿更入味，辣椒和醋让土豆丝儿有酸辣的口感，使人回味无穷。

热心网友

醋炒土豆丝，洗净干辣椒爆过，均匀的翻炒，加入少许白醋，口感就是爽口、又酸、又辣了。

热心网友

土豆丝要切的均匀且很细，然后先焯水，大火下锅翻炒之后加入陈醋和辣椒翻炒调味即可。

热心网友

可以先把土豆切成丝，用水泡一下。然后炒的时候放点干辣椒，花椒，再把土豆丝放进锅里翻炒几下，最后再放几滴醋，这样炒出来的就是酸辣味。