红薯元宵家常做法
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发布时间：2022-04-23 04:09
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时间：2023-02-20 22:18
主料： 糯米粉100g配料： 红薯100g辅料： 元宵馅适量
制作方法
1. 红薯洗净，放蒸锅蒸熟
2. 红薯搅成泥加入糯米粉拌匀
3. 和成软硬适中的面团
4. 备好元宵馅料
5. 把面团分成一个个小圆球
6. 取一个小圆球按扁，放上馅料包好，搓成圆球
7. 其他的依次包上馅料，搓成小圆球，元宵就做好了。
8. 做好的元宵放开水锅煮至元宵全都浮上来就好了。
200g地瓜200g汤圆配料适量糯米粉适量油
1 熟地瓜剥去外皮。
2将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团。
3揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好。
4包入汤圆。
5刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。
糯米粉面的配料：澄粉、粘米粉、红薯、色拉油、豆沙、水
做法
编辑
1、糯米粉面,澄粉,粘米粉(没放一起拍),黄心红薯和紫心红薯,削皮切块
2、红薯放到蒸锅中蒸透
3、取一些糯米粉面,加入蒸熟的红薯,揉匀,因红薯放多了,稀了点,加些粘米粉揉匀后还有点粘手,再加一点油揉匀
4、揉好的粉团,紫色的没加粘米粉,因为不粘手也没加油,但加有烫熟的澄粉(也可不加,不加可能吃起来有点绵),豆沙馅搓成小丸子
5、包入豆沙馅,白色的是纯糯米粉,没加有别的粉,*的是糯米粉加粘米粉,紫色的是糯米粉加澄粉
6、大碗放水,放入黄糖和姜块
7、烧开后放入水圆
8、煮至水圆浮起即可
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
