元宵怎么做的?求详细的方法。
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:09
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热心网友
时间：2023-07-28 06:03
元宵的做法：
准备材料
黑芝麻，糯米粉，白糖，花生碎，玉米油，葡萄干。
先把花生烤好去皮，打碎放入碗中
再把炒熟的黑芝麻打碎入碗
一起搅拌均匀
加入白糖，根据自己的口味放就好，我放得不多，不想吃太甜的
再放些玉米油，不要太多，少油还是健康
把糯米粉和成面团，为了让它粘一些，先煮几个和好的糯米团，煮熟后放到生面中再加水一起和，这样好包极了
取一小块面用手捏成皮
放入拌好的馅，再加上些葡萄干，黑芝麻与葡萄干可以说是绝配了，香香甜甜的再来点水果品味，那是妙极了，同时 糯米粉与黑芝麻也是绝配的，很精典
包起来就可以了
水开了下锅煮 到飘上来长胖了就可以了
热心网友
时间：2023-07-28 06:04
元宵的做法如下：
是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
