爆炒竹蛏的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:23

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好二三四 时间：2022-09-02 11:59

主料：蛏子500克。

辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。

1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。

3、锅中加入蛏子爆炒。

4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。

热心网友 时间：2023-08-29 12:17

爆炒蛏子的做法
蛏子就是这样的美食吧，平价的美味，连壳带肉趣味无限，而且，还有一点点的恶作剧。蛏子味道鲜美，形态美观，古人曾赞誉它“美人种子市蛏秧”，将蛏子比喻成美人种子是不过分的，因为它符合作为美人的所有条件：苗条、白皙、柔弱。总感觉吃多了也会变美。蛏子的做法很多，以下介绍一种简单又美味的做法：爆炒蛏子。香味馥郁，鲜香四处。

主料：蛏子

辅料：油、盐、蒜、老抽、姜

1.蛏子要用清水清洗干净，之后里面放入盐，让蛏子把里面的沙子吐干净。

2.切好葱姜，和蒜末备用

3.锅里放油，油热后倒入葱姜，蒜末爆炒一小会

4.倒入适量的老抽

5.之后倒入蛏子翻炒，加入适量的盐

6.翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可

7.把炒好的蛏子盛在盘子里，这样美味的爆炒蛏子就出锅了

建议喜欢吃辣椒的放入一些辣椒味道会更好，简单几步骤在家可以完成，但要注意炒前清洗干净蛏子，这样才能避免口感不适，另外要注意的是，一定要煮熟，海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。爆炒蛏子的口感咸鲜适中，适合大众口味，加上火候的炒法，另到蛏子的鲜味透出来，吃起来更鲜美。