荞菜炒肉丝怎么做?
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发布时间：2022-04-23 02:22
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时间：2023-06-25 13:54
主料： 荞菜 500克 猪肉(肥瘦) 250克
调料： 淀粉(豌豆) 10克 植物油 20克 盐 4克 味精 1克 各适量
荞菜炒肉丝的做法：
1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味精调味，铲起待用。
2.再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。
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