怎么做豆角既能保持鲜绿色又入味?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:21

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热心网友 时间：2023-10-11 13:14

炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法;
1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。
2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既入味又是碧绿色。
3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。

热心网友 时间：2023-10-11 13:15

要是炖的话，豆角刚倒进锅里在油里炒几下之后放一些盐。

热心网友 时间：2023-10-11 13:15

听说放一些缄面在里面这样豆角比较好烂而且也颜色好看！

热心网友 时间：2023-10-11 13:16

用大火煸，不要盖锅盖，盖子一闷，再新鲜的菜也变色。

热心网友 时间：2023-10-11 13:16

先用开水抄熟，再炒，记得要晚放一点盐