什么是咖啡拉花?咖啡拉花的制作流程
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发布时间：2022-04-23 02:21
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热心网友
时间：2023-10-11 13:17
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。
拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
热心网友
时间：2023-10-11 13:18
咖啡是世界主要的饮品之一，人类种植咖啡、制作咖啡和饮用咖啡的历史悠久，咖啡在世界范围内的传播已经全面散开了，咖啡产业也拥有十分完整的产业链和文化体系。咖啡文化发展至今早已成为一门艺术了，无论是咖啡的磨制、烹煮，还是咖啡的调制均堪称一门艺术，近年来又出现了咖啡拉花艺术，更是又为咖啡文化添了不少色彩。我们来到咖啡店，点上一杯卡布奇诺或拿铁就可以欣赏到咖啡拉花艺术，那么什么是咖啡拉花呢？下文小编就给大家介绍咖啡拉花。
一、咖啡拉花
经常喝咖啡的朋友肯定会知道咖啡拉花工艺，这种工艺实际上就是在杯装咖啡表面做出各种图案的工艺，也可以说成是一种咖啡艺术，常见的咖啡拉花一般出现在咖啡中的卡布奇诺和拿铁咖啡饮品种类。最早的咖啡拉花工艺出现在咖啡调制表演中，咖啡表演艺人在进行咖啡调制表演时为了增加趣味性而在咖啡表面做出一些图案来。目前，拉花咖啡深受年轻一代喜欢喝咖啡的朋友的喜爱，成为咖啡产业新的经济增长点。
早期的咖啡拉花工艺只注重了图案的呈现而并未重视拉花咖啡的口感，所以具有明显的艺术性质，后来经过不断的工艺改造，拉花咖啡逐渐向色香味俱全方面发展了。拉花咖啡是咖啡调制艺术新水平的发展，同时又是一种新兴艺术的表现，于是乎就出现了世界著名的咖啡拉花比赛。同时，各种关于咖啡拉花的书籍也同时出现了，书中详细介绍了各种咖啡拉花工艺及拉花咖啡的具*作方法。
二、咖啡拉花的制作
1、原料、容器工具准备：Espresso咖啡、Latte咖啡、奶泡、泵压式咖啡机、蒸汽奶泡机、Cappuccino杯或马克杯。
2、咖啡拉花工艺种类：包括 拉花和雕花 两种工艺，前者是指通过带有奶泡的牛奶与浓缩咖啡的混合，再运用独特的手法使泡沫形成预想的图案；而后者是指运用咖啡拉花针，并配合奶泡和巧克力酱画出各种图案。
3、基本步骤：
泡奶制作、Espresso咖啡与制作好的泡奶充分混合、拉花或雕花 。
