烧烤牛排骨的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:23

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热心网友时间：2023-10-21 06:50

香烤牛排骨的做法

1.牛排骨洗干净（图中只有一斤的量），请脑补两斤的分量

2.加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，为了使牛排骨入味，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏。

3.这就是腌制了十几个小时的牛排骨，看得出来肉和骨头都已经很入味的样子。

4.烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸（防止牛肉变干），最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）

5.这是30分钟后的样纸，牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁（看后是不是很想打嗝，因为太油，哈哈）。这时候把牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油）。

蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。叮声之后十分钟再取出牛排骨。

6.这就是最终成品了，是不是很诱人？！

人手一个手套，大口吃肉，大口喝酒。

香烤牛排骨成品图

烹饪技巧

尽量挑选新鲜的牛排骨，烤出来肉质才会更加鲜嫩，外干里嫩；
腌制时间要够长才会入会，最好是前一天晚上开始腌制。