本溪烤豆皮高汤怎样做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:23
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 14:14
原料
豆腐皮 (数张)
鸡汤 (适量)
豆瓣酱 (一瓶)
甜面酱 (一瓶)
蒜蓉辣酱 (一瓶)
盐 少许
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
香菜 适量
竹签 数根
方法/步骤
3/4 分步阅读
一：
豆皮正常状态是干的，清洗一下，切五厘米左右段，用竹签串好，每个签子可以穿三到四段。

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二：
备好鸡汤，如果没有现成的，可以买那种浓缩高汤，开水调好，将穿好的豆皮泡在汤里。

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三：
将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱混合，在这边没买到蒜蓉辣酱，就没加，不吃辣的话也可以不加，酱本身是咸的，加少许盐和糖、孜然粉，把刚才泡豆皮的鸡汤倒出少许稀释酱料。

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四：
烤盘铺好锡纸，把豆皮码在烤盘里，用刚才调好的酱料刷一遍，再撒些孜然粉和辣椒粉，不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面，刷酱，撒粉。放入烤箱，二百度十分钟左右。时间到后撒香菜末，装盘，就可以吃了~
热心网友
时间：2023-10-11 14:14
应该是自己熬的吧，我们夜市的《八戒豆皮一绝》他家烤豆皮高汤，一锅一灶冒着热气很香的，你可以跟他们学习一下。
