北方有什么好吃的是南方吃不到的
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:23
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热心网友
时间：2022-05-13 02:22
茴香饺子！虽然我个人并不爱吃！北方人对于饺子是有一种偏爱的，家人团聚吃饺子，过年过节吃饺子，高兴时吃饺子，就连出趟门，即便是半天的行程也要安排吃饺子，因为“上车饺子下车面”，饺子馅料多种多样，不受季节*，而且每个地方都有自己的特色饺子馅儿，东北的酸菜馅儿饺子，青岛的鲅鱼馅儿饺子，北京的茴香馅儿饺子，还有很多人都爱的三鲜馅儿饺子，吃饺子的时候，再蘸点饺子醋可谓完美！
饺子既然这么好，为啥只有北方人喜欢？在南方却一直都没有市场呢？网友：只因他们有“秘密武器”，其实在南方他们也喜欢吃带馅儿的面食，但是他们吃的并不是饺子，而是馄饨，其实他们的秘密武器也就是馄饨，吃完馄饨就知道为啥饺子不受欢迎了！
其实在南方，他们种植的小麦，口感不够劲道，做饺子面的话，吃起来没有嚼劲，口感不好，所以他们就因地制宜，选择吃馄饨，薄薄的面皮搭配上各种馅料，吃起来竟也相当美味，所以南方人自然而然的就放弃了饺子！
而且在北方，很多人都喜欢吃饺子，不带汤！那是因为北方人的粗狂，而且北方人吃东西都特别的豪爽，分量也是很足的！但是南方人吃东西相对来说都比较精致！吃馄饨也是如此，因为皮儿特别薄，如果不带汤就很容易团在一起，不好看也不好吃，所以他们在汤头上下了一番功夫！
很多时候吃馄饨，其实更在意的是馄饨汤，一般来说，南方的馄饨汤底都是非常美味的！而且更多时候因为只吃馄饨吃不饱，所以他们还会加上一些银丝面，不仅能吃饱，还能吃得很好，很多人都说南方的馄饨有点太清淡了！其实那是因为你没有见过重庆的龙抄手，红油抄手吃起来不仅有花椒的味道，还有辣椒的味道，芝麻油，花生碎，清汤混合在一起 超级美味，吃上一碗，麻辣鲜香，整个人都惬意无比！
其实北方饺子在南方打不开市场，南方的馄饨到了北方同样如此，这只能说明我国每个地方都有自己的特色美食，而且中国人非常的聪明，懂得因地制宜，做出适合当地人喜欢的美食
热心网友
时间：2022-05-13 03:40
小茴香馅饺子：小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，您不妨试试。
热心网友
时间：2022-05-13 05:15
我是个南方的姑娘，茴香饺子听过也接触过，只是是不是正宗的就不敢肯定了
但是火烧这个是什么，还真的不知道
去查了度娘，说是一种主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见，品相似陕西肉夹馍，皮薄酥脆，肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制，最后巧妙地结合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香，青菜去腥，色香味俱全
听着就想去品尝一下，以上图片仅供参考，百度搜查的
热心网友
时间：2022-05-13 07:06
火烧是北方的一种特色传统小吃，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
糖火烧是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
驴肉火烧是华北地区的著名小吃，驴肉火烧发源于河北保定，特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山东火烧属于鲁菜系，把面揉成面吉子。里面放上超多馅儿，按平，裹上一些白芝麻。
热心网友
时间：2022-05-13 09:14
那些南方吃不到，只有东北才有的上冻美味~
1.冻梨
冻梨的品种主要有花盖梨、大香水梨、白梨和秋子梨，低温下产生褐变反应，梨子变得又黑又亮硬如石头，掉地上一砸一个坑。原本略酸的花盖梨和白梨冷冻后变得甘甜。早在北宋时期，辽人就有吃冻梨的习惯。宋使庞元英出使北辽，到了松子岭地界，当时正是穷冬腊月，辽人把硬如石块的冻梨放冷水中，梨子表面结冰，敲碎冰壳，已经融化的梨吃起来甜津可口。
2.冻柿子
冻柿子的品种则是磨盘柿子和火柿子。略微酸涩的柿子，果肉冰冻后嚼起来甜脆，带着冰碴口感绝佳。
3.冻豆腐
冬天的冻豆腐是下火锅、炖菜的好食材。冻豆腐就是把新鲜豆腐冷冻，但在冰箱等密闭空间中，豆腐的水分会留在体内，吃起来弹性不足。而东北的冻豆腐要切成寸块，放在室外，蒙上屉布防灰，西北风带走豆腐的水分，冻好的豆腐颜色微黄，有足够的韧性，耐得住大锅大灶高汤烈火的炖煮，蜂窝状的孔洞饱吸汤汁，成为餐桌中不可忽视的主角。冻豆腐要冻着下锅，化开再煮就不好吃了。在家最喜欢吃的就是酸菜排骨冻豆腐，夹起一块颤悠悠的冻豆腐，酸爽的汤汁给平淡的豆腐添了滋味，比碗里的肉要诱人好吃。
4.冻饽饽
饽饽是满语，泛指干粮类食物。按照制作材料分，有黏面饽饽、笨面饽饽和菜馅饽饽，黏面饽饽有粘豆包、打糕、切糕、豆面卷(驴打滚)等，笨面饽饽有馒头、发糕、玉米面窝窝头等，菜馅饽饽有饺子、菜团子等。以前，东北人喜欢在冬天做很多饽饽放在室外冰冻保存，随吃随拿，比较方便省事。现在当地人家常见的有冻豆包、冻饺子等。冻饽饽要及时收进口袋里，以免脱水太多开裂或者影响味道。
5.冻肉
东北人食用冻肉的习惯来源于满族，满族喜欢吃猪肉，过年了家家都会杀年猪;满族还是狩猎民族，冬季打回的猎物吃不完就冰冻保存。主要有两种方法，浇水冰冻和埋雪里保鲜:把肉蘸上冰水冻实，再不断浇水结冰，能防止冻肉风干变味;或者把肉埋进雪里，外边浇水冻实保鲜。吃时用镐头把冰刨开放室内一夜就化好了。腊月杀好的鸡鸭鹅禽类，也都这么保存，以供正月食用。
6.冰棍
冰棍一点都不稀奇，稀奇的是售卖的姿势。一到冬天，东北的冰棍雪糕都是成箱地一溜儿摆在室外，想吃哪种自己拣，装好一袋去找老板结账。天越冷越要吃冰棍，烤着暖气吃冰棍，就不用担心冻成冰棍啦。马迭尔冰棍蘸酸奶，冰糕抹面包，你猜味道如何?
7.冰糖葫芦
糖葫芦到处都有，南方夏天也有卖的，不过我总觉得少了一个冰字就不够味道。梢条棍串起去核的山楂，裹上麦芽糖稀遇冷风迅速变硬。冬天的糖葫芦，酸酸甜甜冰凉可口，冻硬的糖稀一口咬下去嘎嘣脆。现在卖冰糖葫芦的，开发了无数花样，大枣黑枣香蕉桔子草莓，还有黄瓜圣女果的，只有你想不到没有他做不出的。但我还是喜欢山楂，就像歌里唱的一样，「都说冰糖葫芦儿酸/酸里面它裹着甜/都说冰糖葫芦儿甜/可甜里面它透着酸」。
