发布网友 发布时间:2022-04-23 02:23
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好二三四 时间:2022-07-13 05:57
传说,南宋绍熙年间,皇帝宋光宗最宠爱的黄贵妃病了,御医用了许多贵重药品,贵妃病仍不见好。后来请了一位游方道士为贵妃诊治。他为贵妃诊脉后说:贵妃病因食油腻过多造成,只能将山楂与红糖煎熬,每饭前煎5~10枚,半月后病定会好。按此方治,半月后贵妃果真病愈。从此,冰糖葫芦成为宫廷中的佳果,并逐渐流传开了。冰糖葫芦最早出现在南宋饮食市场中,当时名叫蜜弹弹,它是由单个山楂沾糖而制成。
到明末清初,人们将山楂去核,用竹棍穿心,挂上糖衣,制成长达数尺的糖葫芦串在市场出售。三尺动摇风欲折,葫芦一串蘸冰糖。就是当时一位诗人对冰糖葫芦的描写。
热心网友 时间:2023-07-15 15:23
早在宋代和明代,保定就出现了蘸糖的单个红果,叫作“糖堆儿”。到了清代,为食用方便,出现了穿成串的糖葫芦。
1、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
2、在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
热心网友 时间:2023-07-15 15:23
The more I know, the sicker I eel。