麻酱宽粉做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:17

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2023-01-03 00:28

1、食材：宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。

2、将准备的线椒切成小圈。

3、红辣椒切成小块。

4、起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。

5、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。

6、加入热水后放入切好的辣椒，搅拌均匀。

7、将煮好的宽粉捞出，放入麻酱碗中。

8、搅拌均匀即可食用。

9、这样一份美味的麻酱宽粉即可完成。

懂视网 时间：2023-01-03 02:47

1、食材：宽粉500克、芝麻酱400克、青菜100克、蒜末10克、盐，鸡精0.8克、酱油，麻油0.6克、辣椒油10克、葱花，小米辣0.6克。

2、准备一个空碗，将芝麻酱倒入碗中，加入蒜末，盐鸡精，酱油麻油，辣椒油，搅拌均匀。

3、水开下入宽粉，煮熟下入青菜，青菜烫10秒捞出。

4、将捞出的宽粉青菜放入调好汁的碗中，进行搅拌。

5、加入一勺面汤放入葱花小米辣。

6、搅拌均匀，就可以开吃了。

懂视网 时间：2023-01-03 03:06

1、食材：宽粉2捆（约250克），麻酱调味汁适量，胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝各适量。

2、超市买的宽粉，和平时吃的粉丝不一样哦，宽粉比较耐煮，一指宽左右，呈白色或者淡黄色，农家的土豆宽粉要稍微灰黑一点。

3、锅中加入清水，放入宽粉，滴上几滴食用油防粘连，大火煮开1分钟，然后盖上盖子，关火。让宽粉在锅里焖煮熟，对于比较难熟粉条类的食物，关火焖上8-10分钟就能熟透。

4、宽粉在锅里焖的时间，来准备麻酱汁的调味。用一个小汤匙做量勺，大约1汤匙切碎的蒜末、陈醋3汤匙、香油2汤匙、盐小半汤匙、蚝油半汤匙、凉白开水3-4汤匙、芝麻酱1汤匙、香油1汤匙。

5、加入凉白开水或者饮用水，能使芝麻酱调制的时候容易稀释，同时麻酱料汁也会更多汁一些。拌匀至芝麻酱与其他调味都混合均匀，化开即可。

6、准备半根胡萝卜和黄瓜，用擦丝器擦成细丝，香菜洗干净，切成小段备用。

7、焖煮了8分钟左右，宽粉变透明而且富有弹性，中间完全没白点，就说明焖煮熟透了，把宽粉倒出来，放入凉水中冲洗。

8、控干水分的宽粉，和胡萝卜丝黄瓜丝等拌匀，再拌入调制好的麻酱调料，酸辣开胃又筋道有弹性，

热心网友 时间：2023-09-18 20:47

食材:火锅宽粉1包，蒜末2勺，小米椒1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜葱花2勺，香醋2勺，蚝油1勺，生抽1勺，芝麻酱2勺，白开水3勺

做法:

1芝麻酱2勺- 3勺白开水搅拌稀释备用

2碗中加入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉热油淋入十香菜葱花，香醋，蚝油，生抽

3锅中水开下入宽粉，煮熟捞入碗中加入调好的汁和稀释好的麻酱拌匀即可