独自在家,如何做出酸甜香辣Q弹爽滑的麻酱流汁宽粉?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:17

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懂视网 时间：2022-10-25 10:46

1、主料：宽粉100克。

2、辅料：盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、辣椒面适量、芝麻适量、小米辣适量、蒜适量、葱适量、芝麻酱适量。

3、做法：

（1）蒜搅碎。

（2）盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油。

（3）加入1小勺盐、1小勺白糖、1勺生抽、2勺香醋，搅拌均匀。

（4）宽粉煮好捞出。

（5）放入盘中，淋上芝麻酱，撒上香菜、小米辣，搅拌均匀即可开吃。

热心网友 时间：2023-09-16 05:10

过了几天，我的宽粉终于回来了！我开始了我的美食小厨娘之路，虽然有些艰辛，虽然有些坎坷，但是还是被我做出来了！！它的味道真的有点外边摊位卖的内味儿了，宽粉和麻酱的CP被我锁死了，在开水里洗过澡的宽粉变得非常的柔软Q弹有弹性，麻酱温柔的把宽粉全方位360度无死角的包裹住，宽粉的口感就变得十分的顺滑，还带着麻酱的醇香，再加上其他调料的作用真的是会把你的味蕾安排的明明白白！真的相信我，姐妹们，开整！

【今日美食】：麻酱宽粉

【所需材料】：火锅宽粉1袋（200克）、小米辣椒4个、大蒜3瓣、香菜和小葱少许、白芝麻适量、白糖1勺、蚝油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻酱2大勺

1.把小米辣切碎，大蒜切末，小葱切碎，装碗中，再在碗中放入提前准备好的辣椒面和白芝麻。

2.在锅中烧热油，油烧热后浇在碗中准备好的食材上。

3.麻酱少量多次的加水解开，一定要朝着一个方向搅拌，水要少量多次的加。

4.麻酱解好后倒入我们之前炸好的调料，再撒上香菜段搅拌一下。

5.然后就放入白糖陈醋盐和蚝油调味吧，我比较喜欢吃带点麻味儿的，所以我又放了点麻油，我个人的口味我是比较喜欢吃甜酸口的，所以我的糖和醋放了很多，大家可以根据自己的喜好来，都调好后用筷子搅拌均匀。

6.锅中烧开水，水开后下入宽粉煮熟，大家可以根据自己的宽粉调节煮的时间长短，宽粉煮好后捞出放到我们调好的料汁里就可以开始吃了！酸酸甜甜的非常的好吃开胃，一次能吃一大碗。如果有其他不懂可以在评论区提问哦！

热心网友 时间：2023-09-16 05:10

往里加入小米辣葱末蒜末，再加入辣椒面，还有白芝麻浇上热油，再加入调过水的麻酱。和香菜搅拌均匀之后，再放入糖醋盐和蚝油调味锅里烧水，加入宽粉煮熟，再捞出放到调料碗里，搅拌入味即可

热心网友 时间：2023-09-16 05:11

准备好新鲜的宽粉下锅煮熟之后捞出备用，起锅烧油，加入芝麻酱，生抽，香醋，辣椒油灯调味料熬制酱汁，将熬制好的酱汁倒入宽粉中即可

热心网友 时间：2023-09-16 05:12

首先我们将宽粉用水泡软，然后放入水中煮熟捞出，再放上自己喜欢吃的芝麻酱，盐，生抽，糖醋蒜沫，辣椒油，香油，搅拌均匀即可。