自制粉肠的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:17

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热心网友 时间:2023-10-11 10:55

主料
盐渍风干汤衣 3根
猪肉末 500g
红薯淀粉 200g
辅料
葱 适量
八角 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
花椒 适量
味精 适量
五香粉 适量
香油适量
生抽 适量
步骤
1.盐渍风干汤衣两到三根(两米左右一根),这种肠衣我是网上买的。很干净。

2.将肠衣用清水泡开,并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。

3.将淀粉先加少量水,搓成颗粒状,备用。

4.切一些姜片葱花,与花椒八角,备用。

5.肉馅根据个人口味,加入适量葱,姜,香油,盐,味精,胡椒粉,味精,生抽,五香粉等

6.加水,向一个方面搅拌,成水打馅。

7.烧一点开水。

8.稍凉一会,用勺子慢慢加入淀粉中,调成无沉淀的较干的糊状,不要烫熟哦。

9.将淀粉糊加入肉馅,继续向一个方向搅拌。

10.肠衣底部打结。

11.套上漏斗(也可以用饮料瓶自制成漏斗)。

12.将拌好的粉肠料灌入肠衣,切记两头都要留有充分的余地。不要灌得太满,并且每隔一段用线扎一个。

13.锅中加水烧热,加入八角,花椒,葱段,姜片。下入灌好的粉肠,保持锅一直在似开不开的状态,不要盖锅,并且在粉肠上用针或者牙签扎些小孔防爆开。

14.其中不要翻动,并且一直保持不要开锅,大约40-60分钟出锅。放凉切片,即可食用。

15.喜欢颜色深一些的可以再烤一会或者薰一下。我这个是烤过的。

16.这样的切出来颜色会漂亮点。

热心网友 时间:2023-10-11 10:56

1.盐渍风干汤衣两到三根(两米左右一根),这种肠衣我是网上买的。很干净。

2.将肠衣用清水泡开,并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。

3.将淀粉先加少量水,搓成颗粒状,备用。

4.切一些姜片葱花,与花椒八角,备用。

5.肉馅根据个人口味,加入适量葱,姜,香油,盐,味精,胡椒粉,味精,生抽,五香粉等

6.加水,向一个方面搅拌,成水打馅。

7.烧一点开水。

8.稍凉一会,用勺子慢慢加入淀粉中,调成无沉淀的较干的糊状,不要烫熟哦。

9.将淀粉糊加入肉馅,继续向一个方向搅拌。

10.肠衣底部打结。

11.套上漏斗(也可以用饮料瓶自制成漏斗)。

12.将拌好的粉肠料灌入肠衣,切记两头都要留有充分的余地。不要灌得太满,并且每隔一段用线扎一个。

13.锅中加水烧热,加入八角,花椒,葱段,姜片。下入灌好的粉肠,保持锅一直在似开不开的状态,不要盖锅,并且在粉肠上用针或者牙签扎些小孔防爆开。

14.其中不要翻动,并且一直保持不要开锅,大约40-60分钟出锅。放凉切片,即可食用。

热心网友 时间:2023-10-11 10:56

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