毛豆的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:17
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热心网友
时间：2022-05-01 18:37
一、凉拌毛豆
主料：
毛豆适量、花椒适量、蒜适量。
做法：
1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。
2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。
3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。
4、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。
5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。
二、盐水毛豆
主料：
毛豆(适量)、红椒(适量)。
做法：
1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。
2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。

3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。
4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。
热心网友
时间：2022-05-01 20:11
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答！请您稍等片刻，正在为您解答！打字需要时间哦～
毛豆500克
青椒1个
红椒1个
辅料
干辣椒3个蒜4瓣小葱2颗油适量盐适量鸡精适量
锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。
捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用
热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味
将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒
经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅。
