莲藕应该怎么煮,更容易烂?
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发布时间：2022-04-23 02:17
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-08 10:29
引言：在日常生活中，许多人都是比较喜欢吃莲藕的，而且莲藕的烹饪方式有很多，怎样制作才会比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下莲藕怎样制作比较好吃吧。
一、莲藕怎么煮比较符合人的口味
首先我们要想莲藕煮的比较烂，这个时候可以在锅里加一些小苏打，可以让它煮得比较软烂，而且还有一个方法是特别好的，就是用我们的高压锅，因为我们知道高压锅它的威力是特别大的，任何食物在它的闷压之下就能变得特别软烂。所以在买藕的时候，我们也要注意买一些比较软的藕，很多人喜欢吃比较脆的藕，这个时候炖完之后它会不好吃，所以藕的种类也是不一样的，可以选一些九孔藕，这个时候这种藕无论是用来炒菜还是生吃都比较好吃。但是你要知道它是不容易炖烂的，所以要想煲汤就不要选择这种，偶这个时候我们要选择一些粉藕，这种藕它的水分比较少，所以它的淀粉含量是比较高的，很多人是喜欢吃这种哦，但是我们要根据自己的口味选择。
二、 莲藕的类型合理选择
所以我们可以这样，在选择做一些凉拌菜的时候，特别是在夏天许多人喜欢吃藕片，这个时候我们可以选择9孔藕，也就是我们说的白花藕，他用来做凉菜特别的实惠，而且也特别的好吃，它非常的脆，口感非常好，当人们吃了之后会还想再吃的。我们选择粉藕来煲汤是最好的选择，因为我们知道粉藕它里面的淀粉含量高，而且它煮起来比较容易炖烂，这个时候人们牙口不好的人吃了之后是比较好的，还容易消化，所以在煲汤的时候我们要选择粉藕。我过得好累。
热心网友
时间：2022-07-08 11:47
可以把莲藕切片之后放入锅中煮，这样就会让莲藕变得比较烂，就会让别人的口感变得比较好吃。
热心网友
时间：2022-07-08 13:22
把莲藕洗干净，切成小片放入蒸笼里蒸一下，然后再煮，这样比较容易烂一点。
热心网友
时间：2022-07-08 15:13
在煮的时候可以稍微加一点小苏打，就可以更容易煮烂，可以用高压锅去煮。
热心网友
时间：2022-07-08 17:21
付费内容限时免费查看回答亲亲您好，方法1盐水浸泡法：将莲藕去皮切成薄片，用冷水浸泡，并加入一小勺食盐，泡约20分钟后，放入锅中大火煮，莲藕会很快酥烂。
方法2加苏打：用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。
方法3加食醋：在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮的过程
以上方法都可以一试，温馨提示煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
