怎样煮鸡腿最好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:16

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热心网友 时间:2022-07-06 00:28

卤煮鸡腿

【准备食材】:

鸡腿6个、生姜1大块、大蒜7瓣、香葱2根

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
【具体做法】:

1、鸡腿洗净,切去上面带肥油的鸡皮(也可以不去),然后在每个鸡腿上划上3-4刀,以方便入味。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
2、将大蒜拍扁、生姜切片,葱切段或者直接系成结,一起放入鸡腿中。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
3、向小锅里继续加入10-12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,以及足够的能没过鸡腿的清水。

注:如果鸡腿比较小就放10勺生抽,鸡腿个头大就放12勺。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
4、放在灶台上,大火煮开后,继续开盖大火煮10分钟左右。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
煮至用筷子可以穿透鸡肉的状态,关火。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
5、向锅里加适量的盐搅拌均匀。

注意:大家此时可以尝一下汤或者一小块肉,然后根据情况来决定要加多少盐~汤多鸡腿大肯定盐也会需要的多些~

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
6、盖上盖子,关火焖半个小时,让鸡腿更加入味,多焖一会儿也没有关系。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
7、从小锅里夹出所有的鸡腿。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
8、把葱也夹出来,然后开大火收汁。

一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
将汤汁淋在鸡腿上,咱们的卤鸡腿就可以上桌啦!

鸡腿肉色泽漂亮,口感滑嫩,没有一丝腥味,一点儿也不比在外面买的卤鸡腿味道差哦,孩子们都很爱吃。

热心网友 时间:2022-07-06 01:46

┄【炸鸡棒槌】┄

第5种鸡腿的做法和第一种一样也是炸,不过它会更快速一些,不需要腌制那么久,因为它是用到的小鸡腿儿。

〖 食材清单 〗

鸡腿 盐4克 生抽20克 蚝油25克

料酒20克 胡椒粉3克 淀粉 蛋液 面包糠

〖 制作步骤 〗

1、鸡腿儿洗净后去骨,这个骨头不用完全去掉,先用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋一捋,再修剪一下黏连在骨头上的肉,翻过来就是棒槌的形状了;

2、加调料腌制,盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克以及胡椒粉3克,带上手套给它们抓拌抓拌,确保每个部分都沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上,时间越久越入味儿;

3、腌好后准备淀粉、蛋液和面包糠,先沾淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠,尾部可以用锡纸包一下;

4、起锅倒油,油温6成热下锅炸,转中小火慢慢炸,时间大约在5分钟左右就差不多了,第一遍主要是把它炸熟,火力和油温都不用太大;

5、捞出来沥油后再复炸一遍,这时候的油温要高一些,8成热下锅,大火炸1分钟,香酥炸鸡就出锅了。

热心网友 时间:2022-07-06 03:21

鸡腿 盐4克 生抽20克 蚝油25克

料酒20克 胡椒粉3克 淀粉 蛋液 面包糠

〖 制作步骤 〗

1、鸡腿儿洗净后去骨,这个骨头不用完全去掉,先用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋一捋,再修剪一下黏连在骨头上的肉,翻过来就是棒槌的形状了;

2、加调料腌制,盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克以及胡椒粉3克,带上手套给它们抓拌抓拌,确保每个部分都沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上,时间越久越入味儿;

3、腌好后准备淀粉、蛋液和面包糠,先沾淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠,尾部可以用锡纸包一下;

4、起锅倒油,油温6成热下锅炸,转中小火慢慢炸,时间大约在5分钟左右就差不多了,第一遍主要是把它炸熟,火力和油温都不用太大;

5、捞出来沥油后再复炸一遍,这时候的油温要高一些,8成热下锅,大火炸1分钟,香酥炸鸡就出锅了。

热心网友 时间:2022-07-06 05:12

1、鸡腿儿洗净后去骨,这个骨头不用完全去掉,先用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋一捋,再修剪一下黏连在骨头上的肉,翻过来就是棒槌的形状了;

2、加调料腌制,盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克以及胡椒粉3克,带上手套给它们抓拌抓拌,确保每个部分都沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上,时间越久越入味儿;

3、腌好后准备淀粉、蛋液和面包糠,先沾淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠,尾部可以用锡纸包一下;

4、起锅倒油,油温6成热下锅炸,转中小火慢慢炸,时间大约在5分钟左右就差不多了,第一遍主要是把它炸熟,火力和油温都不用太大;

5、捞出来沥油后再复炸一遍,这时候的油温要高一些,8成热下锅,大火炸1分钟,香酥炸鸡就出锅了。

热心网友 时间:2022-07-06 07:20

1、鸡腿儿洗净后去骨,这个骨头不用完全去掉,先用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋一捋,再修剪一下黏连在骨头上的肉,翻过来就是棒槌的形状了;

2、加调料腌制,盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克以及胡椒粉3克,带上手套给它们抓拌抓拌,确保每个部分都沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上,时间越久越入味儿;

3、腌好后准备淀粉、蛋液和面包糠,先沾淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠,尾部可以用锡纸包一下;

4、起锅倒油,油温6成热下锅炸,转中小火慢慢炸,时间大约在5分钟左右就差不多了,第一遍主要是把它炸熟,火力和油温都不用太大;

5、捞出来沥油后再复炸一遍,这时候的油温要高一些,8成热下锅,大火炸1分钟,香酥炸鸡就出锅了。追答1、鸡腿儿洗净后去骨,这个骨头不用完全去掉,先用剪刀把顶部关节处剪开,再把肉全部往下捋一捋,再修剪一下黏连在骨头上的肉,翻过来就是棒槌的形状了;2、加调料腌制,盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克以及胡椒粉3克,带上手套给它们抓拌抓拌,确保每个部分都沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上,时间越久越入味儿;3、腌好后准备淀粉、蛋液和面包糠,先沾淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠,尾部可以用锡纸包一下;4、起锅倒油,油温6成热下锅炸,转中小火慢慢炸,时间大约在5分钟左右就差不多了,第一遍主要是把它炸熟,火力和油温都不用太大;5、捞出来沥油后再复炸一遍,这时候的油温要高一些,8成热下锅,大火炸1分钟,香酥炸鸡就出锅了。

热心网友 时间:2022-07-06 09:45

我喜欢白切鸡,所以

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