猴头菇瘦肉汤的做法,猴头菇瘦肉汤怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:18
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热心网友
时间：2023-10-14 11:59
猴头菇粟米瘦肉汤
材料：(4至5人份)
猴头菇5朵
粟米2条
红萝卜2-3条
猪瘦肉10两
陈皮1角
姜2片
蜜枣四个
水约10碗
做法：
1. 猴头菇浸软后，清洗干净，挤干水份。
2. 红萝卜去皮洗净后切块；粟米洗净切件。
3. 瘦肉洗干净后氽水；陈皮浸软刮瓤；姜去皮切片。
4. 煲内注入水，将全部材料放入，水滚后转慢火煲2.5小时，下幼盐调味即成。
猴头菇章鱼排骨汤
材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许
调味料：盐适量
做法：
（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。
（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。
（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。
（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。
功效：
猴头菇营养丰富，有提高免疫能力之功效。经常饮用此汤，可滋补强身，适宜一家日常饮用；但要注意吃粟米时，要嚼烂以免引至消化不良。
猴头菇桂圆汤
材料：
猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、20个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。
步骤：
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。
本菜特色：
滋阴养颜，清甜可口，最适合夏天喝了。
猴头菇炖竹丝鸡汤
猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用。
材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。
烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。
热心网友
时间：2023-10-14 11:59
跟瘦肉汤一起炖半个小时即可，可放红枣，枸杞一起，对肠胃有益，如果要调理肠胃建议喝些稀健丁香茶会更好，暖胃养胃的好帮手。
