小麦澄粉可以做包子吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:26

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热心网友 时间:2022-05-27 12:10

可以,小麦澄粉又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料,尤其用其做面皮口感很好,而且特别地白细。

热心网友 时间:2022-05-27 12:11

自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定。

热心网友 时间:2022-05-27 12:11

不可以,小麦粉可以

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