发布网友 发布时间:2022-04-23 02:26
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热心网友 时间:2022-05-02 23:14
我们这里都是自己种小麦,磨成面粉蒸馒头、做面条等,麦香味浓郁,小麦淀粉就是以小麦为原材料,从中提取出来的淀粉,小麦淀粉可以做凉皮、水晶饺子、肠粉、凉粉等等,可以根据自己的喜好来做。
淀粉有很多种,也是我们生活中经常会用到的,土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等,不同的淀粉用途也不同,小面淀粉又叫澄粉,是一种无筋的面粉,就是以小麦为原材料,从中提出来的淀粉,可以做很多的美食,做出来的美食透明度高,好看又好吃,下面就来分享一下小麦淀粉能做什么食物。
1、准备食材:木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量
2、把木薯淀粉和澄粉放盆里,搅拌均匀,加入一半的水和面,水要慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成无颗粒状的细腻面糊。
3、锅里加入剩下的水,加入白糖,白糖可以根据自己口味来放,煮开煮至白糖完全融化,把面糊搅拌一下,再把熬好的糖水倒进入,边倒边搅拌。
4、准备一些模具,模具里刷上一层油,方便脱模,模具里可以放上自己喜欢的葡萄干、玉米粒等,把搅拌均匀的粉糊舀在模具里,蒸20分钟就可以了,晶莹剔透、软糯Q弹。
1、准备食材:菠菜汁200克、小苏打1克、澄粉30克、糯米粉250克、开水10克、白糖30克、猪油10克、豆沙适量
2、把菠菜洗干净,放进打汁机里,加入一点水,打成菠菜汁,过滤一下,把过滤好的菠菜汁放进锅里,加入小苏打,煮开至刚沸腾。
3、碗里加入澄粉,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌均匀后,下手揉一下,另外一个盆里加入糯米粉,把澄粉放进糯米粉里,加入糖30克。
4、用煮好的菠菜汁和面,菠菜汁必须要趁热倒进糯米粉里,边加入边搅拌,搅拌均匀,下手揉一下,再加入猪油,揉成光滑面团。
5、把面团放在案板上,揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,把豆沙揉成小圆球,把面团按成小饼,包上豆沙馅捏紧揉圆,冷水上锅蒸15分钟就可以了,软糯Q弹,非常的好吃。
总结:小麦淀粉也是我们生活中经常会用到的,小麦淀粉可以做很多的美食,像肠粉、凉皮、水晶饺子,各种糕点等,不仅晶莹剔透,软糯Q弹,还非常的好吃,喜欢吃糕点的都可以试试,制作简单又好吃。
热心网友 时间:2022-05-03 00:32
小麦淀粉是从小麦中提取的,可以做凉皮、水晶饺子、凉粉、烙饼、馅饼等,具体要看自己喜欢吃哪种
热心网友 时间:2022-05-03 02:06
澄粉是小麦淀粉,不含蛋白质的,面粉中提取的蛋白质,可以做面筋的,可以做油炸食品,比如:面筋、米果比较常见
热心网友 时间:2022-05-03 03:58
小麦淀粉就是小麦面粉加工后形成的淀粉,可以用来做成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。
热心网友 时间:2022-05-03 06:06
小麦淀粉能做钵仔糕。澄面加上木薯淀粉搅拌均匀之后上过蒸,就可以做出美味的钵仔糕。