山西炖肉饸饹的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:15

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热心网友 时间：2022-07-11 14:14

准备原料：面粉500克、碱面15克、五花肉2斤、大蒜1斤    

1、五花肉抄水！

2、切小薄片！一厘米大小！

3、大蒜、生姜！

4、炒好的肉稍子！

5、压好的面！

6、切韭菜！

7、汤料舀出来倒在面上！

8、饸饹面一碗！

热心网友 时间：2022-07-11 15:32

饸饹面是一种传统的面食，是将和好的面团放在饸饹床子里，用杠杆直接把面挤轧成长条，放入锅里煮熟。这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。饸饹面最美味的吃法就是浇上肉炸酱卤!
　　原料：猪肉馅
　　葱
姜
蒜
　　花椒
料酒
　　盐
　　酱油
　　醋
水淀粉
　　做法：
　　1.
猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入。适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。
　　2.锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油;
　　3.
将肉馅倒入锅中,大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒,
在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味;
　　4.
炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油);
　　5.大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊;
　　6.将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟;
　　7.最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最
　　后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦!

热心网友 时间：2022-07-11 17:06

饸饹面是一种传统的面食，是将和好的面团放在饸饹床子里，用杠杆直接把面挤轧成长条，放入锅里煮熟。这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。饸饹面最美味的吃法就是浇上肉炸酱卤!
　　原料：猪肉馅
　　葱 姜 蒜
　　花椒
　　料酒
　　盐
　　酱油
　　醋
　　水淀粉
　　做法：

　　1. 猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入。适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。
　　2.锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油;
　　3. 将肉馅倒入锅中,大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒, 在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味;

　　4. 炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油);
　　5.大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊;
　　6.将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟;

　　7.最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最
　　后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦!

热心网友 时间：2022-07-11 18:58

1.猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。
2．锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油；
3.将肉馅倒入锅中,大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒,在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味；
4.炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）；
5.大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊；
6.将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟；
7.最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦！