牛肉筋的营养

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:15

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热心网友 时间：2022-06-07 01:21

1、牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，皮肤富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

2、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带。其中蹄筋为筵席上品，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

扩展资料：

牛肉的禁忌有

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

2、内热盛者禁忌食用

3、不宜用不适当烹制方法烹制食用

4、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

参考资料：百度百科--牛筋

参考资料：百度百科--牛肉

热心网友 时间：2022-06-07 02:39

中还富含维生素等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育

热心网友 时间：2022-06-07 04:14

亲爱的~营养就是添饱肚子

热心网友 时间：2022-06-07 06:05

　　牛肉筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右，而且富有弹性，肥而不腻，它和牛百页、牛脑髓并称为"牛中三宝"，而且以牛后腿的筋为佳。
　　《本草从新》一书中记载：牛筋有补肝强筋，益气力，健腰膝，长足力，续绝伤。本草纲目记载牛肉筋功效如下：益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。