香槟和其他起泡酒,到底有什么区别?
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发布时间：2022-04-23 02:15
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热心网友
时间：2023-07-11 03:31
香槟和起泡酒的区别
热心网友
时间：2023-07-11 03:31
香槟一直以来都是许多起泡酒爱好者的最爱，它的泡泡、独特的笛型杯以及带有贵气的颜色都很容易让人着迷。正因如此，香槟几乎成为节庆聚会的必备饮品。
大部分刚刚接触葡萄酒的人不一定会接触到香槟，但一定会接触到起泡酒。很多葡萄酒商也经常将两者关联起来介绍来提高价格，所以到现在为止很多人都不知道到底起泡酒和香槟的区别在哪里？下面就让我来告诉大家。首先在法国香槟区，用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法所酿造的起泡酒，才可以称之为香槟。也就是说香槟其实是起泡酒的一种。
产区不同法国东北部的香槟产区才产香槟酒，起泡酒很多国家地区都可以生产，但是能叫香槟的只有一种。葡萄品种不同香槟酒采用的葡萄品种为霞多丽、黑皮诺和莫尼耶。其中霞多丽是白葡萄酒的代名词，同时也是全球种植面积最大的白葡萄品种。
霞多丽本身没有固定特征的香气，随着种植环境的不同，可以表现出不同的香气特征，如呈现出苹果、柑橘、菠萝的香味。在法国的香槟产区，霞多丽常常会带着酒泥一起陈酿，当然酿出的香槟也是具有非常独特的风味的。起泡酒: 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
热心网友
时间：2023-07-11 03:32
起泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有起泡酒都可称香槟。只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
热心网友
时间：2023-07-11 03:32
采用“香槟法”酿造：经过第一次的发酵及装瓶后，酒会在瓶内进行第二次的发酵。第二次发酵的促成是在酒内添加数克的酵母(通常是酿酒酵母，但是品牌会使用自己的秘方)，由此产生二氧化碳，从而产生气泡。
热心网友
时间：2023-07-11 03:33
香槟是一种特殊的起泡酒。由于这些经典规定常使香槟酒的酿造更加耗时，更需劳力，所以价格非常昂贵。
