红烧海参怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:14
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-26 21:22
1海参洗净后切块，葱切段，笋，胡萝卜切小片。
2热锅加油，以小火爆香葱，姜。
3放入海参，笋片，胡萝卜片，加入调味料。
430分钟后起锅勾芡，淋上香油拌匀即可。
热心网友
时间：2022-05-26 22:40
买个争添酱汁，红烧海鲜汁，特别好，不会做还有教程，主要是一汁成菜，配料都不要
热心网友
时间：2022-05-27 00:15
前言
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名；海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。
材料
主料：海参1个、胡萝卜1根、冬笋100g、香菇100g、黑木耳100g、瘦肉末150g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、芝麻油适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、淀粉适量
红烧海参
1
准备食材（海参已发好）。
2
起油锅放入生姜、大蒜爆香后倒入海参（锅水烧开后放生姜片，把整条海参倒入，放入少许料酒，煮2-3分钟后捞出，清水洗净海参，再切成小块。做时忘了拍照了，呵呵）翻炒。
3
加入料酒、生抽、白糖、盐。
4
加入炖好的排骨汤继续烧制。
5
大火烧开后中小火烧制。
6
加入胡萝卜、冬笋、香菇、黑木耳继续中小火烧制。
7
瘦肉末加入少许生抽、白糖腌制一下、鸡蛋打成蛋液、淀粉加水、大葱切断待用。
8
海参汤汁快粘稠时加入肉末，迅速搅匀。
9
将蛋液均匀的倒在上面，蛋液成型时倒入水淀粉搅匀。
10
出锅前放入大葱段，淋上麻油。
11
出锅。
小贴士
没有排骨汤可以加入开水，不要加冷水。
蛋液倒入后不要马上搅动，等定型后，加入水淀粉后一起搅匀。
热心网友
时间：2022-05-27 02:06
用争添红烧汁，美味可口
