胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:19
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时间：2023-10-11 11:57
用料
鸡翅 12个
土豆 7、8个（小的）
胡萝卜 1根（粗的）
生姜 1块（指头大小）
八角 1个
豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
盐 适量
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法
生姜切薄片。鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。
锅入油（比平常炒菜稍多些）大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。
入鸡翅转中火翻炒至鸡翅水分被*出锅开始溅油，入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。
加盖保持大火煮10-15分钟，开盖继续大火煮至汤汁收到喜欢的程度，尝一下调入适量盐或鸡精味精等即可。
小贴士
1、胡萝卜一定不能省，这个菜的灵魂！
2、煮的分钟数按实际情况调整，加盖煮的时候建议每隔5分钟就尝一下如果土豆开始发软就可以开盖了。
3、加水开始煮后，就不要频繁的搅动翻炒啦，搅多了会成泥滴
