飘香卤肉饭的做法步骤图,飘香卤肉饭怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:20

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懂视网 时间：2022-10-18 21:26

1、五花肉250g、干香菇5朵、鸡蛋1个、煮熟的白米饭200g、食用油适量、料酒适量、生抽适、老抽适量、姜适量。

2、步骤：五花肉去皮洗干净，放到沸水锅中焯2-3分钟，把焯好的五花肉切成2-3厘米长的小条。干香菇用水浸泡发开后，切成小丁。姜去皮切小片。

3、热油，倒入姜片煸炒，随即倒入香菇丁，炒半分钟然后倒入五花肉条，加入一勺料酒，翻炒3-4分钟。

4、将炒好的香菇肉条捞出，放到电饭锅中，加水没过食材表面，随后加入生抽和老抽搅拌均匀。电饭锅调到煮饭功能煮2小时。

5、趁着焖肉的时候，就可以把鸡蛋煮熟剥下蛋壳，然后放入电饭锅和肉一起焖。最后出锅的时候，把卤蛋切成两半~将肉和蛋铺在白饭上。

懂视网 时间：2022-10-24 02:15

1、准备好五花肉切小块。

2、干香菇泡发切丝。

3、干虾肉泡发。

4、干贝泡发。

5、大米洗净。

6、用肥肉出油。

7、油出来后，倒放虾肉，干贝，香菇，姜蒜，炒。

8、放入大米翻炒至变色。

9、倒入炒好的五花肉，干贝，虾肉，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可。

热心网友 时间：2023-09-28 19:10

用料  

五花肉    500g    

香菇    适量    

洋葱    1个    

老抽    1汤勺    

鸡蛋    随意    

冰糖    少许    

葱    适量    

姜    适量    

八角    2-3个    

蒜    适量    

盐    适量    

米酒    2汤勺    

花生酱    1汤勺    

白胡椒粉    适量    

米饭    适量    

绿叶蔬菜    适量    

飘香卤肉饭的做法  

先制作油葱酥部分：将洋葱切条

油锅中小火炸至金黄

放凉后装进保鲜袋，用擀面杖拍碎，油葱酥就制成了

做油葱酥的同时，可以把鸡蛋也煮好，剥壳备用

香菇切丁

葱蒜切末，姜切片

五花肉切丁

锅中少许油，放入五花肉爆出多余油脂

倒入香菇翻匀，再下葱姜蒜，继续翻炒

待肉丁炒至金黄后，加入油葱酥、白胡椒粉翻炒均匀

加入盐、冰糖、八角、老抽、米酒、花生酱，以及适量开水，最后加入鸡蛋，小火炖煮1小时左右。

待汤汁浓稠时，关火，将姜片、八角夹出。

米饭盛碗中，将卤肉铺在米饭上，可以适当舀些汤汁；绿叶蔬菜烫熟，卤蛋对切开，摆入碗内，ok，香喷喷的卤肉饭就制作完成了。

每一勺都回味无穷！