如何正确对餐具消毒?
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发布时间：2022-04-23 02:20
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热心网友
时间：2023-06-22 14:46
如何正确对餐具消毒？
可以采用煮沸消毒法，蒸汽消毒法，洗碗机消毒法或者消毒柜消毒法进行消毒。不能只通过开水淋烫或者白酒擦拭的方法。
煮沸消毒法>将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，所以此类餐具不能用这种方式消毒。
蒸汽消毒法>将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。洗碗机消毒法与消毒柜消毒法。>以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，要持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。
我们用热水淋烫碗筷，靠水流只能够冲刷走一部分细菌，但效果非常有限！有媒体做过试验，用100℃开水对样品进行淋烫后取样，测试结果显示，表面细菌数值为40RLU(相对光单位)，相比淋烫之前表面细菌数值为46RLU，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果非常微弱。经过实验结果对比发现，饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，>这些都只是自我安慰！
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以消毒。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，浓度过低的酒精是不能起到杀菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，根本达不到消毒目的>。
煮沸消毒时需注意：
必须先将餐具彻底清洗干净>。被消毒餐具需全部浸入水中>。物品不宜放置过多>，一般不超过容器的3/4。不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流。水沸后开始计时，一般应煮沸5~10分钟；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟。连续煮沸过程中，不要再加入新的物品。>
热心网友
时间：2023-06-22 14:47
正确的餐具消毒方式
热心网友
时间：2023-06-22 14:48
付费内容限时免费查看回答1.洗： 将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2.刷： 用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。3.冲： 将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。4.消毒： 用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。5.保洁： 将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。餐具消毒常用方法：1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
希望能帮到您，亲~~
热心网友
时间：2023-06-22 14:48
如果真的是「烫」，那绝对有用！细菌、病毒虽说很凶，但确实是怕烫的东西。但我们日常所谓的「开水烫碗筷」是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：
1.要将消毒的东西完全浸没于水中；
2.加热煮沸至100℃至少5分钟。所以，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题，清洁就好。
