酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:34
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-03 00:11
馒头发酵时生成了二氧化碳，而酵母菌是兼性厌氧的
所以 方程式：C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP
由方程式可以看出是无氧呼吸的结果。
热心网友
时间：2022-05-03 01:29
酵母菌兼性厌氧，自身繁殖时需氧，发酵时需要无氧环境。
参考资料：高中生物选修内容
热心网友
时间：2022-05-03 03:04
应该是无氧的
