发布网友 发布时间:2022-04-23 02:35
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-11 23:38
1、黄豆 2、盐卤水 3、榨汁机 4、纱布做好的口袋
步骤:
1、冷水泡黄豆,基本需要一晚上,想要加速的,可以用粉碎机,将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐的动
2、用榨汁机把黄豆打成糊装,放到一个比较大容器。
3、开水倒入打好的黄豆糊中,搅拌成豆浆。
4、把豆浆倒入纱布做好的口袋里揉,把豆渣滤出来,剩下的豆浆放到锅里煮,沸腾后继续煮十几分钟。
5、用勺子装着盐卤水,在锅里匀速搅拌,直到豆浆和浆水分离开,如果想要口感嫩一些的,可以点豆腐到结成小块的豆腐脑。
6、把多余的浆水倒掉,剩下的豆腐脑倒入一个固定的容易,用纱布包住,开始压豆腐,吧豆腐压实即可。
热心网友 时间:2023-10-11 23:39
你好!我们日常生活中所吃的豆腐,都是用卤水做出来的,豆腐脑是用石膏做出来的。下面我可以说说卤水做的豆腐步骤如下: